マツコ・デラックスも絶賛の「松本醤油商店」のゴマドレッシングがまろやかで美味しい♪
今日は気になっていた小江戸川越近くにある
「松本醤油商店」に行ってきました(o^―^o)
松本醤油商店
INFORMATION
住所 埼玉県川越市仲町１０−１３
TEL 049-222-0432
営業時間 ９時～１８時
本川越駅側から行ったので
「大正浪漫通り」を通って行ってきました。
歩いても１０分ぐらいで行けるので
私は、本川越駅に自転車止めて
てくてく歩いて小江戸に行くのが結構好きです。
「あかりや」や「蔵理」を通っていき
「大正浪漫通り」を通っていけばあっという間です。
大正浪漫通りは鯉のぼりが飾ってありとっても綺麗でちょっと感動♪
オシャレなピザ屋さん、レトロな喫茶店
なぜか、最後の方に「沖縄」のアンテナショップがあるんです。
これ、ちょっとびっくりしますww
メインの道路よりも広々しているし、大正浪漫通りを入るだけで
タイムスリップしたような気分になるので、結構ここ好き♪
松本醤油は、大通りからちょっと入った所にあります。
お店の中には定番のお醤油から、ポン酢、おでんのタレ
お漬け物、などなど、いろいろと取り揃えてあります。
「鏡山」のお酒も沢山ありました。
今回、私が買ってきたのは、こちら。
- 胡麻ドレッシング
- 甘露醤油
です。
実は、ここのお醤油をちょっと変わった食べ方で
食べてみたかったんですよね～。
それが・・・・
アイス in 醤油
大学芋を添えて・・・ww
本当にシンプルなバニラのアイスが一気に風味が豊かになり
香ばしい深みのあるアイスに大変身！
はじめてやってみたけど、美味しかったです。
はじめに醤油の風味が口に広がって
口の中でアイスを醤油がマリアージュ！されて
香ばしいスイーツになるかんじがしました。
ただ、子供にはちょっと受けは悪いかな(^-^;
大人のアイスってかんじですね♪
ちなみにこちらの甘露醤油は製造責任者・松本公夫氏が
「楽しみながら醤油をつくりたい！」と周りの反対を押し切り
一年に１樽だけを使って２年熟成させた醤油なんだそうです。
通常のはつかり醤油より大豆の配合率を高めるため
旨味が強くまろやかな甘味を感じる醤油です。
煮ものに使うのはもったいない！ということで
生のまま味わえる、お刺身、冷ややっこ、などがおすすめみたいです。
あら、アイスにかけるなんて邪道かしら・・・・(^-^;
でも、風味が本当に豊かで美味しかった♪
今度は普通にお刺身につけて食べてみたいですね～♪
お次は、ずっと気になっていた
「胡麻ドレッシング」
こちらは、マツコの知らない世界（TBSテレビ）で
伊勢丹新宿店調味料バイヤーの松田智華さんが
「マツコの知らない“ドレッシングの世界”」で紹介された
ドレッシングで紹介された一つです。
番組内でマツコさんは
「すごい濃厚！これ胡麻よ！胡麻食べてるみたい！」
と絶賛してたんですよね♪
私は、冷やしうどんにかけてみました～。
確かに濃厚！そしてすっごいクリーミーです。
うどんにドレッシングが絡みつくかんじで、とっても濃ゆいです。
醤油のお店のドレッシングだけあって、醤油の風味も効いていて
美味しいー。
本当に濃厚なドレッシングなので、ササミなどのさっぱりとした
お肉を茹でて、これをかけるだけでも立派な一品になりそう。
サラダも脇役じゃなくなりますね(o^―^o)
醤油が無くなったら、今度はここの
「はつかり醤油」を購入したいと思っています♪
あと、この食べる醤油３種類もすごく気になります。
「生姜」「山椒」「島唐辛子」
醤油買いに行く時に買おうかな♪
